Somos la familia Francis, un grupo de artesanos especializados en cocina italiana, concretamente de las calles de Schiranna.
Nos hemos esforzado mucho y podemos garantizar que todas las comidas que servimos contienen los ingredientes tradicionales más frescos. Incluso tenemos nuestro propio invernadero.
Desde los inicios, nuestra familia ha trabajado con pequeñas granjas italianas y estamos orgullosos de poder continuar con esta tradición hoy en día.
Los cocineros
Empezamos con este proyecto para honrar nuestras tradiciones familiares y, a la vez, perseguir nuestras propias pasiones. Además de ser hermanos, somos la cuarta generación de chefs y trabajamos con esmero para conseguir que las tradiciones más importantes vuelvan a ocupar un lugar relevante.
Hemos pasado una cantidad incalculable de horas en esta cocina para desarrollar y perfeccionar las recetas que hoy en día aparecen en el menú. También hemos dedicado tiempo y energía a buscar los ingredientes adecuados y asegurarnos de que las especialidades de temporada estén disponibles para nuestros clientes.
Ubicado en el corazón de la 5.ª Avenida, Varese es un restaurante informal, a la vez que elegante, que sirve platos auténticos de Schiranna complementados con una exquisita selección de vinos de todo el mundo. Disfruta con amigos y familiares de las opciones de cena que ofrecen en un ambiente interior o al aire libre.
restaurant cal gravat 